Моя имха - спор "что раньше - теория или практика" - это как спор "что раньше - курица или яйцо"...
С одной стороны - импровизировать и сочинять музыку (разница, в общем-то небольшая, в пределе) нужно пользуясь интуицией, слухом, чувством - короче всеми этими "высокими материями"...
НО
с другой стороны - когда композитор при написании музыки руководствуется принципами вроде "вот здесь мы добавим разрешение аккорда", он руководствуется собственным опытом, он просто знает, что именно этот ход будет хорошо звучать именно здесь, потому что он знает, что для достижения его цели, нужен именно этот ход - то есть штампы имеют место... Хотя это, наверное, не штампы, а кирпичики....